調酒全集

A1
1.美國佬 1oz金巴利酒+3/4oz甜味苦艾酒+8分滿蘇打水 直接注入法
2.天使之吻 3/4oz深色可可香甜酒+1/4oz奶水 直接注入法
3.維也納咖啡 8分滿熱咖啡+泡沫鮮奶油 攪拌法
4.杏仁酸酒 1又1/2oz杏仁甜酒+3/4oz檸檬汁+3/4oz糖水 搖盪法
5.藍鳥 1又1/2oz琴酒+1/2oz白柑橘香甜酒+1/4oz藍柑橘糖漿 攪拌法
6.冰紅茶 2包紅茶包+3/4oz糖水 攪拌法
A2
1.波本可樂 1oz波士威士忌酒+8分滿可樂 直接注入法
2.B對B 1/2oz白蘭地+1/2oz班尼狄克丁香甜酒 直接注入法
3.白蘭地亞歷山大 2/3oz白蘭地酒+2/3oz深色可可香甜酒+4/3oz奶水 搖盪
4.奇奇 1oz伏特加酒+3oz鳳梨汁+1/2oz檸檬汁+1oz椰漿 電動攪拌法
5.貴夫人咖啡 8分滿熱咖啡+1/3oz綠薄荷香甜酒 攪拌法
6.冰綠茶 泡沫綠茶+1oz糖水 搖盪法
A3
1.馬頸 1oz波本威士忌酒+8分滿薑汁汽水 直接注入法
2.吉普生 1又1/2oz琴酒+3/4oz不甜苦艾酒 攪拌法
3.蛋酒 1oz白蘭地酒+1/2oz白色蘭姆酒+4oz鮮奶+1/2oz糖水+1個蛋黃 搖盪
4.戴吉利 1又1/2oz白蘭姆酒+1/2oz萊姆汁+1/2oz糖水 搖盪
5.冰木瓜牛奶汁 200g木瓜+5oz鮮奶+8克白細砂糖 電動攪拌機法
6.皇家咖啡 8分滿熱咖啡+1塊方糖+1/2oz白蘭地酒
A4
1.加拿大七喜 1oz加拿大威士忌酒+8分滿七喜汽水 直接輸入法
2.加州賓治 1oz白色蘭姆酒+3oz柳橙汁+8分滿蘇打水 直接輸入法
3.琴蕾 1又1/2琴酒+1oz萊姆汁+1/2糖水 攪伴法
4.綠色蚱蜢 3/4oz綠薄荷香甜酒+3/4oz白色可可香甜酒+3/4oz糖水 搖盪
5.皇家熱奶茶 2又1/2oz熱紅茶+2又1/2oz熱牛奶 直接輸入法
6.冰西瓜汁 350g西瓜+8克白細沙+2oz涼開水 電動攪拌機法
A5
1.自由古巴 1oz深色蘭姆汁+1/2oz檸檬汁+8分滿可樂
2.愛爾蘭咖啡 5oz熱咖啡+鮮奶油+1/2愛爾蘭威士忌+8g細粒糖包 攪拌法
3.黑色俄羅斯 1oz伏特加酒+1/2oz咖啡香甜酒 直接注入法
4.馬丁尼 1又1/2oz琴酒+3/4oz不甜苦艾酒 攪拌法
5.血腥瑪琍 1oz伏特加酒+1/2oz檸檬汁+1滴辣椒油+1滴酸辣油+適量鹽跟6.胡椒粉+8分滿番茄汁 直接注入法
7.冰桔茶 2包紅茶包+4利甘桔+1/3oz檸檬汁+5oz柳橙汁+1/2oz蜂蜜 搖盪
A6
4.琴霸克 1oz琴酒+1/2oz檸檬汁+8分滿薑汁汽水 直接注入法
2.教父 1又1/2oz 蘇格蘭威士忌酒+1/2oz杏仁香甜酒 直接注入法
3.霜凍瑪格麗特 1oz特吉拉酒+1/2oz白柑橘香甜酒+1oz萊姆汁直接注入法
4.亞歷山大冰咖啡 5oz冰咖啡+1/2oz白蘭地酒+鮮奶油+1oz糖水 直接注入
5.蘋果蘇打1又1/2蘋果糖漿+8分滿七喜汽水 直接注入法
6.飛天蚱蜢 1oz伏特加酒+1/2oz綠薄荷香甜酒+1/2oz白色可可香甜酒 搖盪
B1
琴費士 1oz琴酒+1/2oz檸檬汁+1/2萊姆汁+1/2糖水+8分滿蘇打水 搖盪
古典酒1oz波本威士忌酒+1塊方糖+1滴安格式苦精+少許蘇打水 直接注入法
琴薑汁 1oz琴酒+8分滿薑汁汽水 直接注入法
威士忌酸酒 1又1/2oz波本威士忌酒+3/4oz檸檬汁+3/4糖水 搖盪
柳橙蘇打 4oz現壓柳橙汁+8分滿七喜汽水 直接注入法
百合冰咖啡5oz冰咖啡+1/2oz綠波合香甜酒+鮮奶油+1oz糖水
B2
1.藍色珊瑚礁 1oz藍柑橘糖漿+1/2oz萊姆汁+8分滿蘇打水 直接注入法
2.神風特攻隊 1oz伏特加酒+1/2oz白柑橘香甜酒+1/2oz萊姆 直接注入法
3.曼哈頓 1又1/2oz波本威士忌+3/4oz甜苦艾酒 攪拌
4.邁泰 1oz白色蘭姆酒+1/2深色蘭姆酒+1/2白柑橘香甜酒+1/2萊姆汁+1/2糖水+1/3紅石榴糖漿 直接注入法
5.墨西哥冰咖啡 5oz冰咖啡+1/2oz咖啡香甜酒+鮮奶油+1oz糖水 直接注入法
6.琴奎寧 1oz琴酒+8分滿奎寧水 直接注入法
B3
1.白蘭地薑汁 1oz白蘭地酒+8分滿薑汁汽水
2.普施咖啡1/5紅色榴糖漿+1/5深色可可香甜酒+1/5綠薄荷香甜酒+1/5白.柑橘香甜酒+1/5白蘭地酒 直接注入法
3.邁泰 1oz白色蘭姆酒+1/2深色蘭姆酒+1/2白柑橘香甜酒+1/2萊姆汁+1/2糖水+1/3紅石榴糖漿 直接注入法
4.紅粉佳人 1oz琴酒+1/2oz蛋白+1/2oz檸檬汁+1/4oz紅石榴糖漿 搖盪
5.冰奶茶 6克紅茶葉+25克奶精粉+1oz糖水 搖盪
6.鳳梨霜汁 1oz白薄荷果露+8分滿鳳梨汁 直接注入
B4
1.特吉拉日出 1oz特吉拉酒+8分滿柳橙汁+1/3oz紅石榴糖漿 直接注入
2.約翰可林 1oz波本威士忌酒+1/2oz檸檬汁+1/2oz糖水+8分滿蘇打水 直接注入
3.冰珍珠奶茶 6克紅茶葉+25g奶精粉+1oz糖水+1湯匙熟粉圓 搖盪
4.金色夢幻 1oz義大利香草酒+1/2oz白柑橘香甜酒+1/2oz柳橙汁+1/2oz奶水 搖盪
5.純真可樂達 1oz椰子糖漿+1oz萊姆汁+8分滿鳳梨汁 直接注入
6.霜凍戴吉利 1又1/2oz白蘭姆酒+白柑橘香甜酒+1/2oz萊姆汁+1/2oz糖水 電動攪拌機法
B5
1.鹹狗 1oz伏特加酒+8分滿葡萄柚汁 直接注入法
2.冰紫羅蘭花茶 5oz紫羅蘭花茶+1/2oz新鮮檸檬汁+1oz糖水 搖盪
3.羅伯羅依 1又1/2oz蘇格蘭威士忌酒+3/4oz甘甜苦艾酒 搖盪
4.雪莉登波 2oz櫻桃汁+1/2oz紅石榴糖漿+8分滿七喜汽水 直接注入
5.瑪格麗特1又1/2oz特吉拉酒+1/2oz白柑橘香甜酒+1/2oz萊姆汁 搖盪
6.薄荷芙萊蓓 1oz綠薄荷香甜酒+1杯碎冰 直接注入
c1
1.蘇格蘭蘇打 1ox蘇格蘭威士忌+8分滿蘇打水 直接注入
2.夏威夷酷樂 1oz琴酒+1/2oz白柑橘香甜酒+1/2檸檬汁+8分滿蘇打水 直接注入
3.新加坡司令 1oz琴酒+1oz檸檬汁+1/2oz紅石榴糖漿+8分滿蘇打水+1/2oz櫻桃白蘭地酒
4.神風特攻隊 1oz伏特加酒+1/2oz白柑橘香甜酒+1/2oz萊姆 直接注入法
5.水果賓治1/3oz紅石榴糖漿+2oz鳳梨汁+2oz柳橙汁+8分滿七喜汽水 直接注入
6.冰金桔檸檬2oz新鮮柑桔汁+oz檸檬汁+2顆話梅+1又1/2oz糖水+2oz涼開水 搖盪
c2
1.螺絲起子 1oz伏特加酒+8分滿柳橙汁 直接注入
2.銹釘子 1又1/2oz蘇格蘭威士忌酒+3/4蜂蜜香甜酒 攪拌
3.側車 3/4oz白蘭地+3/4oz白柑橘香甜酒+3/4萊姆汁 搖盪
4.純真瑪琍 8分滿蕃茄汁+1/2oz檸檬汁+1滴辣椒油+1滴酸辣油+適量鹽跟胡椒 直接注入
5.熱桔茶 2包紅茶包+4顆柑桔+1/3oz檸檬汁+12oz柳橙汁 攪拌
6.銀費士 1oz琴酒+1/2oz檸檬汁+1/2蛋白+1/2糖水+8分滿蘇打水 搖盪
C3
1.湯姆可林 1oz琴酒+1/2oz檸檬汁+1/2糖水+8分滿蘇打水 直接注入
2.拓荒者賓治 1oz深色蘭姆酒+1oz萊姆汁+2滴紅石榴糖漿+8分滿蘇打水 搖盪
3.鳳梨可樂達 1oz白色萊姆酒+1/2oz檸檬汁+3oz鳳梨汁+1oz椰漿 電動攪拌機
4.醉漢 1又1/2oz白蘭地酒+3/4oz白薄荷香甜酒 搖盪
5.卡蒂娜賓治 1又1/2oz蔓越莓糖漿+1oz柳橙汁+1/2檸檬汁+8分滿薑汁汽水 直接注入
6.熱咖啡 15克咖啡粉 攪拌
c4
1.天蠍座 1oz白色萊姆酒+1/2oz白蘭地酒+2oz柳橙汁+2oz鳳梨汁 電動攪拌機法
2.伏特加奎寧 1oz伏特加酒+8分滿奎寧水 直接注入法
3.紐約1又1/2oz波本威士忌酒+1/2oz萊姆汁+1/4oz紅石榴糖漿 搖盪法
4.橘花 1oz琴酒+1oz柳橙汁+1/2oz甜苦艾酒 搖盪法
5.蛋蜜汁 1粒蛋黃+5oz柳橙汁+1/2oz蜂蜜+1/2oz新鮮檸檬汁 搖盪法
6.灰姑娘 1oz檸檬汁+1oz鳳梨汁+1oz柳橙汁+1滴紅石榴糖漿+8分滿七喜汽水 直接注入法

哇塞．．你是．．觀光系的嗎．．

我下學期有  調酒課  與  咖啡課  咧．哈哈．

哇塞．．你是．．觀光系的嗎．．

我下學期有  調酒課  與  咖啡課  咧．哈哈．

蝶~☆ 發表於 2010-1-10 22:21

NO只是認識的人會調酒打聽調法

剛剛路過發現.. 我下學期要考 調酒術科檢定 你上面的 我丙級檢定書 全都有 柯柯!